Couteaux Chevalerias

Installée à Palladuc dans le bassin coutelier Thiernois, la Coutellerie Chevalerias du Puy-de-Dôme est une entreprise fondée en 1945 qui a trois générations de couteliers vu succédés : Alphonse Chevalerias, le fondateur, puis Alain Chevalerias et enfin aujourd'hui Janine et son fils Nicolas Chevalerias.

Les couteaux Chevalerias sont fabriqués dans la plus pure tradition de l’excellence de la coutellerie de Thiers tout en s’inscrivant dans la modernité. Chacun des couteau est fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, les couteaux présentent des manches en bois (ébène, genévrier, olivier, pistachier…) ou en corne et certains modèles disposent de ressorts guillochés et de mitre inox. Chaque couteau est proposé avec lame en acier inoxydable ou en acier au carbone.