Couteau Japonais Kanetsune Blue Paper Steel N°2 damas - Petty 135 mm

Name: Couteau Japonais Kanetsune Blue Paper Steel N°2 damas - Petty 135 mm
SKU: KC464
Price: 239 EUR
Availability: InStock

KC464

Disponible immédiatement

Couteau Japonais de cuisine artisanal fait à Seki au Japon

239,00 €

1000g

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Description

Le couteau "petty" appelé couteau "universel" en Europe, cette forme très polyvalente pour réaliser des petites sur planche de viande, poissons, fruits et légumes.
Découvrez ci dessous ce modèle de la fabrique Kanetsune, fabriqué artisanalement à Seki au Japon, le manche est en bois de Santal, la lame est forgée en acier acier blue paper steel N°2 avec damas sur les flancs.

Couteau petty 135 mm fait main par Kanetsune.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et acier blue paper steel N°2 au cœur.
Manche en Santalwood, mitre en pakkawood noir.
Longueur totale : 257 mm.
Longueur manche : 115 mm.
Longueur lame : 143 mm (133 mm de tranchant).
Poids: 70 gr.

Retrouvez l'ensemble des couteaux Japonais Kanetsune en cliquant ICI

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