Couteau Japonais Kanetsune Blue Paper Steel N°2 damas - Bunka 170 mm

Name: Couteau Japonais Kanetsune Blue Paper Steel N°2 damas - Bunka 170 mm
SKU: KC465
Price: 285 EUR
Availability: InStock

KC465

Disponible immédiatement

Couteau Japonais de cuisine artisanal fait à Seki au Japon

285,00 €

1000g

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Description

Le couteau "bunka", forme très porche du célèbre "santoku" est le couteau polyvalent forme asiatique de cuisine pour la découpe de viande, poisson, légume mais également pour réaliser des émincés sur planche de fruits et légumes.
Découvrez ci dessous ce modèle de la fabrique Kanetsune, fabriqué artisanalement à Seki au Japon, le manche est en bois de Santal, la lame est forgée en acier acier blue paper steel N°2 avec damas sur les flancs.

Couteau bunka 170 mm fait main par Kanetsune.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et acier blue paper steel N°2 au cœur.
Manche en Santalwood, mitre en pakkawood noir.
Longueur totale : 310 mm.
Longueur manche : 127 mm.
Longueur lame : 183 mm (172 mm de tranchant).
Poids: 130 gr.

Retrouvez l'ensemble des couteaux Japonais Kanetsune en cliquant ICI

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