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Couteau cuisine Japonais Santoku 18 CM Miyabi 5000FCD

Couteau cuisine Japonais Santoku 18 CM Miyabi 5000FCD
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34684-181
Disponible immédiatement
Couteau Japonais Miaby 5000FCD - Santoku 18 cm
249,00 €
1000g
Description
Nous vous proposons la gamme Miyabi 5000FCD avec ici un Santoku, le couteau de cuisine traditionnel japonais.
Ce couteau a une lame de 18 cm en acier CMV60 damas, et un manche en PakkaWood.
La lame doit son tranchant et sa dureté au traitement Cryodur® (-196°C) qu'elle reçoit. 


Lame avec un cœur en acier inoxydable MC61 entre deux barres d'acier damas inoxydable 100 couches  (dureté: 61 HRC).
Manche en PakkaWood avec rivet mosaïque.
Longueur de lame : 190 mm (tranchant de : 179 mm)
Longueur manche : 132 mm
Longueur totale : 322 mm
Poids : 200gr.

Retrouvez tous les couteaux Miyabi 5000 que nous vous proposons en cliquant ICI
 
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