Couteau le Thiers par Cognet inox - Petit modèle

Couteau fermant régional Le Thiers par Cognet. Système fermeture à cran forcé.

Plein manche tout inox, longueur 110 mm.

Lame acier inoxydable 14C28N, forme lame Douk-Douk, longueur tranchant lame 80 mm.

Poids 72 g.

Quelques compagnons couteliers, dont Pierre Cognet, et des passionnés de couteaux et de leur ville se regroupent en 1993 afin de faire naître une ligne de couteaux portant le nom de leur ville,

Thiers, capitale Française de la Coutellerie.

Sa fabrication est assujettie à l'aval du Comité de Jurande de la Confrérie du Couteau de Thiers suivant les règles d'une jurande calquée sur celle de 1582 qui a réglementé toute la coutellerie thiernoise pendant près de 3 siècles.